お料理の取り分けもスムーズに!立食パーティーにおすすめの料理事例をご紹介いたします!

こんにちは!おまかせケータリングdishです。

真夏のような暑さが続いておりますが、皆さん、体調管理は大丈夫ですか?

さて今回は、先日開催された企業様の
「懇親会パーティ」の様子をご紹介させていただきます!

ご要望

参加人数:約200名
会場:社内

  • お料理の手配
  • ドリンクの手配

お料理の手配

まず前菜は、「ベビーリーフとチキンのマリネ」をお一人様分ずつカップにいれてご用意。

マリネのように大皿で用意する料理の場合、一人一人取り分けるのに時間がかかってしまいますが、カップでの提供であればスムーズに取れますよね!

簡単につまめるピンチョス料理は、
「ハーブミートボールのリボンパスタピンチョス」と、「ローストビーフのピンチョス」をご用意させていただきました。

このリボンの形をしたパスタは「ファルファッレ」といって見た目がとってもキュート!

いつものお料理にプラスするだけで、
流行りの「インスタ映え」も狙えるひと品に仕上がります。

ベビーリーフとチキンのマリネ
ハーブミートボールのリボンパスタピンチョスとローストビーフのピンチョス

 

温製料理は、「鶏のトマト煮込み」と「ポテトフライ」をご用意。

またお腹に溜まる主食は、
「ラップトルティーヤ」と「キンパ」と「握りずし」の3種類をご用意いたしました。

ラップトルティーヤはおしゃれな英字シートに包んでご用意をしたので、
手を汚さずにお召し上がりいただけます!

ラップトルティーヤ
キンパ
握りずし

 

デザートは、「ミニプリン」と「ワッフルピンチョス」をご用意。

見てください!このミニサイズのプリン!
可愛くないですか?

ケータリングは、様々なお料理を楽しみたいのでミニサイズのデザートは嬉しいですよね。

ワッフルには、「チョコレート」「ストロベリーチョコレート」をかけてご提供をしました。
デザートは男女問わず大好評!!

ミニプリン・ワッフルピンチョス
ミニプリン・ワッフルピンチョス02

 

少し、テーブル周りについてもご紹介します。

新緑の季節なので、テーブルブルクロスは「緑色」、
お料理周りにも緑の葉(造花)で、シンプルに装飾をさせていただきました。

お料理の盛り皿は、ガーデン風に木のお皿を使用し、
所々に「エディブルフラワー」を添えて盛り付けしたら完成!
(実はこのお花、、、食べられるんですよ!)

いかがでしょうか?
いつもの会議室も簡単な装飾で、ガラリと雰囲気が変わります。

いつもの会議室も簡単な装飾で、ガラリと雰囲気が変わります。

 

ドリンクの手配

ビール以外のアルコールは、
缶でご提供し、セルフサービスでお好きなものを取っていただくスタイルにしました。

開催時間ギリギリまで冷やしておくので、冷たい状態で飲み物が飲めるのも、
ケータリングのいいところです!

ドリンク

 

dish担当より一言

今回は、研修後に行う懇親会でのご利用でした。

研修会場と同じ会場でのパーティーのご利用だったため、別室でお料理の準備を行い、
研修後皆様が退出をした後に、一気に仕上げをさせていただきました。

パーティー時間になり会場に皆様が戻られると、
ガラリと雰囲気が変わった会場に驚かれている方もいらっしゃいました!

メニューは参加人数が多い立食パーティーなので、
取り分けがなるべくスムーズにできるお料理中心のメニューでご提供!

当日は混雑することなくスムーズに皆様お料理を取られていました。

懇親会も無事成功に終わりdishスタッフは一安心。

今回は懇親会の事例でしたが、
夏に行われる「納涼祭」や「ファミリーデー」などのお問合せもお待ちしております!

こんなパーティーをやってみたいというふんわりした相談でもOKです!
皆様からのお問合せをお待ちしております。

今回もおまかせケータリングdishをご利用いただきありがとうございました。