平成最後の大忘年会! 二部制のパーティーは演出内容をガラリと変えて大盛り上がり!

こんにちは!おまかせケータリングdishです。

今回は、昨年末に開催された「大忘年会パーティー」の様子をご紹介させていただきます。
まだ時期は早いですが、今年の忘年会の参考になさってはいかがでしょうか?

ご要望

参加人数:約800名
会場(自社オフィス内)

  • お料理の手配(一部と二部)
  • ドリンクの手配(二部)
  • 会場装飾
  • ノベルティの手配

お料理の手配(一部)

前菜とおつまみには、
「生ハムとスモークサーモンのリーフサラダ」「キャベツボールとまんまる野菜のポトフ」
「牛肉のミートボールピンチョス」「一口フライのピンチョス」をご用意。

生ハムとスモークサーモンのリーフサラダ

牛肉のミートボールピンチョス、一口フライのピンチョス

 

メインのお肉は、クリスマスには欠かせない
「シェフ自慢のローストビーフ」「フライドチキン」に加えて、
「骨付きソーセージとジャーマンポテトの盛り合わせ」「ボストンバットステーキ」
「ビーフシチュー」など、豪華なラインナップでお出ししました。

シェフ自慢のローストビーフ
シェフ自慢のローストビーフ
フライドチキン
フライドチキン
骨付きソーセージとジャーマンポテトの盛り合わせ
骨付きソーセージとジャーマンポテトの盛り合わせ
ボストンバットステーキ、ビーフシチュー
(左上)ビーフシチュー (右下)ボストンバットステーキ

お食事は、色々な食べ方を楽しめるように
「ミニバーガー」や「ラップロール」の2種類をお作りしました。

ミニバーガー

ラップロール

 

お料理テーブルにはミニサイズのクリスマスツリーを置いて、
所々にサンタクロースのピックを刺して、
徐々にクリスマスパーティーの雰囲気を作りだしていきます。

テーブルクロスもクリスマスカラーのグリーンで統一いたしました。

クリスマスパーティの雰囲気

ドリンクの手配(二部):セルフバーカウンター

一部が終わり、次は二部へ転換。

お腹が満たされたゲストに、パーティーを最後まで楽しんでいただくため、
ご用意したのは、オリジナルカクテルを自由に作れる「セルフバーカウンター」です。

ベースドリンクには、定番のジンとウォッカに加え、
ブルーキュラソーやカシスなどのリキュール6種類、全8種類をご用意!

炭酸、ジュース、トニックウォーターなど、それぞれお好きな組み合わせで
カクテルを作っていただきました。

カクテルなど甘いお酒が苦手な方もいらっしゃいますので、
ウィスキーや赤ワイン、白ワインも数種類ご用意いたしました。

セルフバーカウンター

アルコールドリンクメニュー

会場装飾

今回の大忘年会は「カジノ」がテーマ。

ステージサイドには、高さ2m以上もある大型のトランプのバルーンアートを2つ、
更に大型のサイコロバルーンも複数置いてインパクトを出しました。

ステージ中央には、直径90cmの大型テキストバルーンで「END OF YEAR」の文字を配置し、
忘年会装飾も忘れずに。

トランプのバルーンアート

ハートのタワーバルーン

 

会場内の所々に、「ハート」「ダイヤ」「クローバー」「スペード」のタワーバルーンを置いて、
天井にはビッグサイズのトランプを・・・
まるで、夢の国に来たような可愛らしい装飾も意識してみました。

トランプの装飾
会場のいたるところにトランプの装飾
ビッグサイズのトランプ
天井からはビッグサイズのトランプ

ノベルティの手配

会場の装飾がトランプだったので、
「赤と黒のトランプカラーマカロン」「スペードとクローバーのアイシングクッキー」の
2種類を特注でご用意いたしました。

赤と黒のトランプカラーマカロン
赤と黒のトランプカラーマカロン
スペードとクローバーのアイシングクッキー
オリジナルのアイシングクッキー

dish 担当より一言

会場装飾やお料理のテーマが「忘年会」「クリスマス」「カジノ」と
複数のご要望をいただいていたので、それぞれが混ざり合わないよう、
会場全体はトランプカラーの「赤と黒」で統一しつつ、
お料理テーブルはクリスマスカラーの“緑”と少しの“赤”を加えて、バランスを意識して準備いたしました。

一部と二部は同じ会場でしたので、転換タイムはなるべく短く、
休憩タイムの30分で完了させました。

思い思いのオリジナルカクテルを作って楽しんでもらおう!と設置した
「セルフバーカウンター」ですが、
全8種類のベースアルコールとさまざまな割り用のジュースなどを前に、
どれを組み合わせれば良いのやら・・・

そこで、カクテルに詳しい方も、そうでない方も、
ゲスト全員が楽しく参加できるよう、
おまかせケータリングdishスタッフおすすめの「カクテルレシピメニュー」をご用意させていただきました。

カクテルのレシピ数は「全32種類」。
それぞれお好きなリキュールやベースドリンクを片手に、
オリジナルカクテル作りを楽しんでいらっしゃいました。

平成最後の大忘年会は一部から二部まで、4時間続けて大盛り上がり!
大切な締め日のお手伝いをさせていただきありがとうございました。

お問い合わせ  は『おまかせケータリングdish』まで、ご相談お待ちしております!