迫力満点”マグロの解体ショー”がオフィスで楽しめる！？極上のマグロを心ゆくまで堪能できるパーティー事例のご紹介

ご要望

今回ご用意したのは約30kg弱のキハダマグロ！
マグロの解体ショーの中では小ぶりな方ですが、
一本まるごと届くので、この時点で結構な迫力があります。

大舞台への出番に備え、氷で身体を冷やしながらコンディションを整えるマグロ。
その姿に「自分達のオフィスに本当にマグロがくるとは！」と
幹事様たちも何度も様子を確認し、準備から期待とワクワクが最高潮♪

 

さて、いよいよ準備と設置の開始です。

マグロの解体ショーを行う場所が確定したら、
床や壁が汚れないようにシートなどで養生していきます。
普段は透明の養生シートを使うのですが、今回はスペースの広いステージ上での開催だったため、
大きいブルーシートを使用しました。

マグロの解体は、血しぶきや肉片が飛ばないよう熟練の技で解体していきますが、
今回は女性が多い企業様でしたので、念のため血の色が目立たないよう、
テーブルクロスには赤色を選定いたしました。

 

ステージが完成したら、主役のマグロを箱から取り出し、いざテーブルへ！

どーん！と豪快に登場。

 

大海原を回遊しているマグロは筋肉量が多く身が引き締まっています。
ぷりっぷりで美味しそうです！

 

日本刀の様な、長いマグロおろし包丁を使い、解体職人2人でさばいていきます。

 

途中マグロの説明をしたり、お客様からの質問に答えたりと、
学びあり、笑いありのコミュニケーションを取りながら場を盛り上げていきます。

たまに市場などでマグロの解体ショーを見かけることはありますが、
距離が遠かったり、人が多くてゆっくり見れなかったりしますよね。

自分達のためだけの解体ショーってとても贅沢だと思いませんか？！
約30分ほどではありますが、皆様この時間を堪能されていました♪

 

さて、解体の時点で大盛況をいただいておりますが、

「美味しく食べられなければ意味がない！」

 

ということで、解体ショーの裏側では握り寿司を提供するスペースの準備に取り掛かっております。

 

次から次へと運ばれてくるマグロのブロック。

 

出張板前職人の手でどんどんマグロを切っていきます。

 

マグロの解体ショーのメリットは、

• 大トロから赤身まですべての部位を味わえること
• お刺身やお寿司などの色々な食べ方を楽しめること

まずは切りたてのお刺身をお出ししました。

 

次にお刺身をどんどん握っていきます！
握っても握ってもどんどんなくなるので、職人さんも大忙しです。

 

皆様本当によく召し上がってくださったので、この日は全てのマグロがなくなりましたが、
もしマグロが余るようなことがあれば、お土産として最後にお渡しすることもできます。
※保冷剤をつけて小分け袋にいれてお持ち帰りいただきます。

 

今回はお客様のご予算の都合上、キハダマグロでの手配となりましたが、

本マグロ、メバチマグロなど、ご予算とご希望に応じてマグロの種類を選定させていただきます。

今回のようにマグロの出張解体ショー単体での手配はもちろん、
通常のパーティー料理や温かいお椀なども一緒にご用意できますので、お気軽にご相談ください！

 

dish担当より一言

マグロの解体ショーいかがでしたか？

サプライズやインパクトのある演出として人気の高いマグロの解体ショーですが、
最近では、今回のように社内イベントや運動会後の懇親会などで
ご利用いただく機会が増えてきました。

「優勝チームは大トロや中トロが優先的に食べられる！」という、
“イベントの特典商品”として、盛り上げコンテンツのひとつになるので、
幹事様にとっても大助かりだとか！

本日ご紹介したように、ご予算に合わせてマグロを選定できますので、
マグロの解体ショーをより身近に感じていただけたら嬉しいです！

マグロの解体ショーについてもっと知りたい！という方は、
おまかせケータリングdishのHP内でもご紹介しておりますので、ぜひご覧ください。

迫力満点！マグロ出張解体ショー！～出張Liveコンテンツシリーズ第2弾はこちら。

今回もおまかせケータリングdishをご利用いただきありがとうございました。