感謝・理念・インパクトをケータリングで！オプション贅沢使いで移転パーティーを盛り上げよう！

ご要望

配布食数：約150人
シーン：移転パーティー
会場：社内

• 会場装飾
• お料理の手配
• 出張板前寿司の手配
• ドリンクの手配

会場装飾

まず、オフィス内を華やかにしたいとのご要望を受け、
エントランス周りとメイン会場にバルーンの装飾を施しました。

エントランスにはゲストの受付テーブルを設置されるとお聞きしていたので、
WELCOMEバルーンをご用意。

バルーンに直接プリントすることもできますが、
小ロット製造の場合には、テキストのシールを作成して風船に貼ります！
フォントデザインも自由に変えられるのでオリジナル感のある演出としておすすめです♪

また、エントランスが木の温もりを感じるモダンな空間だったため、
透明バルーンとミラーバルーンを掛け合わせて、デザイン性を重視した組み合わせにしてみました。

 

更に会場内のテーブル中央にも同じカラーのバルーンを設置。

今回使用しているカラーは、
マットな質感で、淡く優しい色味が特徴の「マカロンカラー」という種類。
企業様のロゴカラーである緑、水色、紫で統一させていただきました♪

お料理の手配

冷製料理には「ローストビーフ」と「ボロニアハムの盛り合わせ」をご用意。

 

ミニバーガーには企業様のロゴ入りフラッグを特注で作りました！
フラッグにも色々な形がありますが、社名が長い場合には、細長い旗にすると可愛く仕上がります。

「７色野菜のキッシュ」や「カプレーゼ」は取り分けしやすいよう、全てピンチョススタイルで。

 

デザートには「カップティラミス」に「季節のフルーツ盛り合わせ」をご用意。

 

その他にも「若鶏のロースト」や
「鮮魚のロースト（シェフ特製ソース）」「具だくさん地中海パエリア」など、
温製料理もセッティングし、お料理テーブルの準備は完成です。

出張板前寿司の手配

今回は日頃お世話になっている企業関係者様を招いての移転パーティー。
ゲストの記憶に残るようなインパクト重視の特別なごちそうを出したいとおっしゃっていたので、
出張板前寿司職人を手配いたしました。

 

お寿司のネタは「板前のお任せスタイル」と「お好みネタオーダースタイル」があるのですが、
「鯛」を入れて欲しいというお客様からのご要望を反映し、
「マグロ」「鯛」「海老」の3種類をご用意いたしました。

ドリンクの手配

いつものようにビールやワイン、ハイボールなど、ドリンクを提供するカウンターを設置しつつ、
今回はドリンクの特別演出を二つご用意しました。

一つ目は、企業様の理念である「人を彩る」をイメージした、オリジナルカクテルです。
青色が綺麗に栄えるブルーキュラソーに、本格ライチリキュールのパライソを重ね、
最後に赤ワインを注いでグラデーションを作りました。
フルーティーでさっぱりとした美味しさが魅力のオリジナルカクテルです。

 

二つ目は、「感謝の気持ちを伝えられる演出がしたい」とのご要望もあり、
「ショルダータイプのビールサーバー」を手配いたしました！

社長さんや役員の方が交互にビールサーバーを背負い、
ゲストに生ビールを提供するというスタイルです。
（ご提供前に注ぎ方をレクチャーさせていただきますのでご安心ください！）

 

またお料理テーブル周りには、
特注でお作りした企業様のロゴ入りクッキーを置かせていただきました。

目で見ても楽しめますし、手土産としても喜ばれます！
何と言ってもお料理を撮影した際にばっちりロゴが写るので、
さり気ないPRとしても人気の一品です♪

dish担当より一言

今回は会場装飾に出張板前寿司、オリジナルカクテルにビールサーバーと、
ケータリングならではの演出を贅沢に取り入れた移転パーティーとなりました！

オリジナルカクテルが予想以上に大人気で、スタート時から早くも行列が・・・。
今回のグラデーションカラーカクテルは素早く大量に作れないのが難点でしたが、
「絶対に飲みたいので待ってます！」と皆様から温かいお声をいただき、
何とか乾杯に間に合わせることができ、ホッといたしました。

最近では、移転後にパーティーを実施する企業様がとても増えてきているので、
ご検討中の方はお気軽にお問合せください！

移転パーティーに関するコンテンツはこちらで詳しくまとめていますので、合わせてご確認ください。

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